微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮牛肉收藏
浏览 30054
收藏 129
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉
- 豆芽
- 蒜
- 姜
- 浓汤宝
- 辣椒粉 适量
- 豆豉酱 适量
- 生粉 适量
- 花椒粉 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
水煮牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
将牛肉切大片，然用刀背敲打一会，再改刀切小片，然后用盐，生粉，胡椒粉，料酒，油码味腌渍15分钟；
-
步骤 2：
将姜蒜剁碎，豆芽冲洗干净备用；
-
步骤 3：
热锅放油，爆香姜蒜末后，放入豆豉酱和辣椒粉，花椒粉一起炒香后加入开水；
-
步骤 4：
在水中加入浓汤宝，充分搅拌，使其和水融合；
-
步骤 5：
放入豆芽，带豆芽，变软捞出，放在碗底备用；
-
步骤 6：
让后再往沸腾的汤里将腌渍好的牛肉片，一片一片的放入，待水开肉变色即可捞出，再将汤一并倒入砂锅中，再肉上放入辣椒粉备用；
-
步骤 7：
将锅洗净，然后放入油，加入花椒，待油热，花椒香味出来，即可捞出花椒，然后将热油浇在辣椒粉上即可。
