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菠萝咕噜豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 2块
- 菠萝 3/1个
- 青椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
菠萝咕噜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，青椒洗净切小块，所有材料切好备用。
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步骤 2：
豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，
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步骤 3：
鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆。
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步骤 4：
锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用。
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步骤 5：
取一碗，放入适量的番茄酱、糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁。
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步骤 6：
将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开，再放入事先煎好的豆腐块，然后放入菠萝块和青椒块，小心翻炒至青椒断生，收浓汁即可。
小贴士
1、豆腐要小火煎至金黄，这样吃起来才香，喜欢入味一点的把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面还有豆腐本身浓郁的豆香味，但相对入味不是很重，看个人喜欢了，我喜欢这样咬下去，不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的，可以把豆腐切成小小块的。
2、酱汁要收粘稠，但要使所有材料都均匀裹上酱汁。这样才好吃哦。
3、没有新鲜菠萝的季节，这道菜可以用罐头菠萝来制作哦。
