咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，肉用料酒、盐、蛋清腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  腌制肉，裹淀粉后静等2分钟（肉表面淀粉吸收肉里水分）

• 步骤 3：

  

  油炸后的肉备用

• 步骤 4：

  

  冷锅放入去皮番茄粒、菠萝粒盖盖，开中火预热，锅盖热后调小火，煮5分钟，出汤汁

• 步骤 5：

  

  放入彩椒、洋葱，青椒 拌匀盖盖2分钟

• 步骤 6：

  

  开盖放入淀粉水、生抽、盐、番茄酱拌匀调味

• 步骤 7：

  

  放入肉

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  

  成品