清蒸鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料准备好。姜切丝，葱切葱花。鱼洗干净虑干水份

• 步骤 2：

  将虑干水份的鱼，在它背部片开。这样鱼容易蒸熟。

• 步骤 3：

  将鱼放盘里摆好，放上姜丝，待用。

• 步骤 4：

  蒸锅放水烧开，放蒸架，把鱼放在蒸架上，盖好盖子，大火蒸8分钟。

• 步骤 5：

  蒸好的鱼端出来把多余的汤汁倒掉。在撒上葱花，淋上酱油。

• 步骤 6：

  热锅放油，把油烧至冒烟。

• 步骤 7：

  最后把油浇在葱花上就ok了。