绿豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先将绿豆浸泡后，洗净控干水分。锅中加入开水，烧开后，把绿豆倒入，开水的用量以没过绿豆2公分为好。大火煮10分钟后，改用中火，直到绿豆煮爆腰（开花）了；

• 步骤 2：

  然后把桂圆干少许放进锅里一起煮就是了，继续煮5分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿；

• 步骤 3：

  放冰糖（白砂糖均可），多少，根据个人喜好而定；待冷却后，放入冷藏室冰一下，就ok啦。