黑人参红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来

• 步骤 2：

  五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎

• 步骤 3：

  将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用

• 步骤 4：

  热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄

• 步骤 5：

  下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香

• 步骤 6：

  沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽

• 步骤 7：

  大火翻炒均匀

• 步骤 8：

  再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖

• 步骤 9：

  大火煮开

• 步骤 10：

  再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了