香芋椰浆鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮，切成小块备用，鸡腿剔去骨头，把鸡腿肉切成细丝。

• 步骤 2：

  烧开锅内的水，放入鸡腿肉汆烫1分锺，捞起沥干水倒进砂锅里。

• 步骤 3：

  洗净锅烧开水，将芋头块倒入沸水中焯2分锺，捞起沥干水也倒入砂锅内。

• 步骤 4：

  倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖煮1个小时。

• 步骤 5：

  加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。