苦瓜豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，豆腐洗净（注：本人做的基本都是适合一两个人的份量）

• 步骤 2：

  一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！

• 步骤 3：

  切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。

• 步骤 4：

  然后将豆腐切块（豆腐最好稍微买嫩一点的）备用

• 步骤 5：

  准备好之后热锅，放少量油，倒冷水，待水热之后倒入豆腐煮沸，约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟，放盐（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小葱最后放入，起锅！