五彩家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味

• 步骤 2：

  泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。

• 步骤 3：

  锅中放适量油，将豆腐放入锅中。

• 步骤 4：

  将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。

• 步骤 5：

  将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。

• 步骤 6：

  加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。

• 步骤 7：

  素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。