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步骤 1:
鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用,子姜切粗丝。
步骤 2:
首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;
步骤 3:
加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至末过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;
步骤 4:
装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭!
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