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酸甜青瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青瓜 1条
- 盐 1小勺
- 糖 2汤匙
- 凉拌醋 2汤匙
酸甜青瓜的做法步骤
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步骤 1：
青瓜洗干净，削去皮。
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步骤 2：
然后切成条。
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步骤 3：
用1小勺盐腌渍10分钟。
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步骤 4：
将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。
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步骤 5：
加2汤匙凉拌醋，拌匀。
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步骤 6：
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。
小贴士
1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。
2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。
3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。
夏天经常要搞点凉拌菜吃吃，这么热的天，热得人发昏，就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜，放冰箱冷藏一会再拿出来吃，冰凉凉的，酸酸甜甜，很开胃的。
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