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成都冷锅鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 1条
- 水煮鱼调料 一包
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 泡椒 适量
- 泡姜 适量
- 泡青菜 适量
- 干辣椒 适量
- 干花椒 少许
- 八角 少许
- 三奈 适量
- 白寇 适量
成都冷锅鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.
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步骤 2：
锅里烧油.要多.最重要的是要用植物油和猪油调制的混合油才好吃哦.
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步骤 3：
油热后将姜片蒜片放进去爆香.
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步骤 4：
将余下的配料香料通通放进去开始炒制.
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步骤 5：
炒香后加入水煮鱼调料包继续炒.要有耐心哦，多炒一会儿.
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步骤 6：
添入高汤煮开.下鱼片,煮熟.
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步骤 7：
调味料:炒好的黄豆,香菜末,大头菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(这些东西在制备的时候请用家里的熟食菜板)
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步骤 8：
将做好的鱼原汤添入调料就成了超好吃的蘸碟.我是喜欢再加点蚝油了.喜欢辣的话,加原汤的时候就多加点汤里的油.
