酌粥良品---辣煸苦瓜火腿的做法步骤

• 步骤 1：

  处理苦瓜：苦瓜洗干净，对半劈开，用勺将中间的瓜子和瓜瓤都给刮掉。切片后用盐腌10分钟，洗净沥干

• 步骤 2：

  准备其他材料：青辣椒切粒，火腿切粒，给你辣椒切开

• 步骤 3：

  煸炒：锅里放少少的油，放入苦瓜煸炒至似糊非糊的状态（如图），同理煸炒青辣椒粒，盛出备用

• 步骤 4：

  炒：热锅凉油，放入豆豉、豆瓣酱和干辣椒爆香，加入煸炒过的苦瓜和青辣椒粒炒匀，加入火腿炒匀，不用加盐！加少许鸡精即可盛出

• 步骤 5：

  出锅！酌粥良品有木有！！！