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步骤 1：
将子鸡洗净备用。起油锅，放入干辣椒，姜，八角爆香。
步骤 2：
放入子鸡翻炒，要多炒一会儿。倒入料酒，酱油，盐，剁椒。加水，没过子鸡。
步骤 3：
还剩三分之一水分的时候放入青红辣椒，味精，即可。
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