椒盐皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

• 步骤 2：

  葱切段、姜切片、蒜拍碎

• 步骤 3：

  锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

• 步骤 4：

  倒入沥干水的皮皮虾

• 步骤 5：

  油炸30s后全部捞出

• 步骤 6：

  再开大火，将油温重新加热到八成热

• 步骤 7：

  将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

• 步骤 8：

  锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

• 步骤 9：

  倒入事先炸好的皮皮虾

• 步骤 10：

  依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅