三色水果酸奶棒冰

2013年07月31日

在超市冰柜挑选棒冰时，顺手翻到了配料表，不看不知道，一看吓一跳。小小一根棒冰的添加剂竟然有十来种，原来我们吃的不是棒冰，吃的是食品添加剂啊！鉴于现在食品安全问题，各式添加剂还是尽量少吃。棒冰么，能少吃就少吃，不能少吃就改成自己家做吧。虽然自制的棒冰在口感上略输于成品棒冰，但胜在放心安全，败几个棒冰模，自家开做安全棒冰咯！

手撕茄子

2013年07月29日

茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。

凉拌莴笋

2013年07月25日

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，缓解疲劳，提高免疫力，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 夏日里食欲不振的时候，厨房里做盘凉拌菜吧。既能够促进食欲，又能够最大限度地保存菜里面的营养，轻轻松松解决口粮问题，何乐而不为涅～

椒盐皮皮虾

2013年07月18日

夏日大排档的当家菜，椒盐皮皮虾自家做。 免去死虾地沟油各式添加剂的危险，安全又卫生，还能做出最适合自己的口味 再配上几盘凉菜，酷夏必备。

桂圆虾仁玉米粒

2013年07月07日

最近微博上很火的黑暗料理，非荔枝塞肉莫属。一道看起来很不搭的菜，引发了一众明星转发评论，而网民们的口水大战也因此展开。老实说，一看到这道菜的时候我也被震惊了，甜腻腻的荔枝里塞上肉末，这个肉末若是咸的，则口感甜不甜咸不咸肯定不好吃。若肉末是甜的，我只想说，长这么大还没吃过甜的肉末，毁我三观的料理估计也不过如此T_T 说到荔枝就要提到桂圆。荔枝桂圆的搭配，在小时候春节到亲戚家拜年里礼品中就是不可缺少的，记忆中印象超级深刻。以至于现在提到荔枝就一定会想起桂圆，提到桂圆就一定会出现荔枝，两者都快捆绑在一块了～8过，这次黑暗料理大对战中，荔枝和桂圆貌似终于可以解绑了。 荔枝果肉软绵，含糖量高，稍微一加热就会出水变软影响口感。而桂圆相比荔枝口感更清甜，果肉质地也较荔枝略硬，更适合作为水果搭配来入菜。加上各式蔬菜丁和新鲜的河虾仁，营养丰富，口感清淡，非常适合夏日食用。

荷塘小炒

2013年07月07日

藕能清热生津，凉血止血；莲子能清心醒脾，养心安神明目；菱角能清暑解热，益气健脾。三者取嫩清炒，具有清热解暑，健脾安神的功效，适合夏季食用。若再搭配胡萝卜和荷兰豆，在视觉上能让人眼前一亮，味觉上又清脆爽口，适合在炎炎夏日受暑热困扰导致胃口变差的人士食用。趁着现在莲藕和菱角刚刚时令，新鲜上市的时候，空闲时在自家厨房里炒上一盘，把夏天的味道吃进肚子了，也是一种享受哦～

冰镇秋葵

2013年07月05日

秋葵又名羊角豆，低脂高蛋白质，且含有丰富的维生素和矿物质，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。将秋葵焯水冰镇后食用，既保持了原有的口感又能清凉解暑，夏日可以多吃的一道菜哦～ PS：建议蘸少许生抽和芥末食用，味道更佳。

豆腐猪肉煎饺

2013年07月04日

南方姑娘第一次包的饺子。起因是某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发，觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料，决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃，顺手拿了一块豆腐，决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子，虽然样子不太好看，但起码味道很不错，自我感觉很好。看来很多个第一次，还是要去尝试下的，不尝试，怎么知道自己行不行呢。

杨梅果酱

2013年06月16日

端午节回老家时摘了一大筐杨梅，吃吃送送之后发现还有很多剩余。换作别的水果还能放冰箱里面留着慢慢吃，只可惜杨梅不是耐存储的水果，鲜味很容易流失，这样一来便觉得无比的浪费。想想了决定将这些杨梅做成果酱，留住这酸甜的美味，也算是不辜负家乡人民的辛苦劳作吧。

柠檬杨梅露

2013年06月16日

做了杨梅果酱，剩下带着果肉的杨梅核，又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露，生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝，果核煮汤一点也不浪费呀！

蛋黄焗皮皮虾

2013年06月16日

菜场里新鲜上网皮皮虾买回家，刚好冰箱里有自家腌的咸鸭蛋，于是敲了三个出来做蛋黄焗皮皮虾。红彤彤的咸蛋黄还没开炒就让人食欲大增，再将皮皮虾过油后焗上炒好的蛋黄沙，满屋子里全是喷香扑鼻的香味，闻到了让人口水直流，不停地吞口水。张先生也很给力，一个人解决了一大盘，用实际行动直接证明了这道菜有多么的好吃。

龙眼虾球

2013年06月09日

龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等，有抗老防衰、补气养血、健脑益智的功效，此外还对于神经衰弱、失眠健忘等治疗效果显著。 龙眼对于热带水果控的我来说很有吸引力，通常去水果店里一买都是一大包，放在水果篮里没两天就消灭光光了，但用来做菜还是一个很新鲜的事物。这次做这个菜，也是受到了粤菜荔枝虾球的影响。把荔枝换成龙眼，是因为张先生不太习惯太过甜腻味道，龙眼相比荔枝味道要清淡一点；而将原本整颗的虾仁换成蔬菜虾泥，也是为了在营养搭配上更丰富一点。 做好的虾球吃进嘴里，最外层的龙眼的清甜配上里头蔬菜混合着虾仁的清香，层层叠叠的口感，美味一口一个，好吃又过瘾。吃腻了平日里香甜爽口的龙眼，偶尔将其用来做个清新的水果菜。换种吃法换个创意，给平淡无奇的生活创造点惊喜，其实很简单吧～

葱油玉兔

2013年06月06日

玉兔（音同），貌似是很多沿海地区的叫法，看似很好听的名字，实际上对应的却是一付丑丑的容颜，黑漆漆的外表，两个眼睛还长在头顶上，不清楚的人会觉得是个怪物。呵呵，其实它的学名叫做比目鱼啦。 在菜场买小海鲜的时候看到玉兔，让人不禁联想起在海边吃过的那个鲜味，便让摊主收拾了一条，拿回家做成葱油。从未见过此物的张先生评价，看起来很丑，吃起来味道却很不错。嘿嘿，不可以貌取人用在鱼身上就变成了不可以貌取鱼咯。

黑啤煮皮皮虾

2013年06月02日

又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，用来做夏日里的下酒菜应该很合适吧～

盐焗蛏子

2013年06月01日

蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子的食用方法有爆炒、铁板、盐焗等等，现在一般饭店中通常都是前面两种做法，其实对于新鲜的食材来说，最简单的烹饪方法，保持它的原汁原味，吃进嘴里才是最美味的。 家里的这袋蛏子，本来是打算拿来爆炒的，但考虑到食材的新鲜，于是翻出之前买的日晒海盐，倒进平底锅里做了一个盐焗蛏子。海边的娃对于海鲜总有种原味的好感，不知道内陆的朋友能否理解呢？

香浓核桃炖蛋

2013年05月31日

核桃炖蛋，又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。记得幼儿时，妈妈经常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。 长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃，突然跟我说了一句，这个核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋，便跟张先生说了这个吃法，另外着重加了一句，我只吃过，没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我，说我肯定不会做。那么张先生，咱们走着瞧吧～ 捞出冰箱里的鸡蛋，打散后根据小时候的味道加好调料，上锅蒸熟再撒上核桃末，轻轻松松十分钟，儿时的美味又出现在了我的手中。端给张先生品尝，又得到一个大好评～

清凉西瓜汁

2013年05月31日

买了一个西瓜，切了一半直接用勺子挖着吃。 剩下的一半嫌挖着吃麻烦，打算做个果汁。 于是用榨汁机榨了西瓜汁，加上几片新鲜的薄荷叶 甜蜜又清凉的感觉，夏日必备！

水煮毛豆

2013年05月31日

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。

菠萝瑶柱粒

2013年05月30日

　　瑶柱性味甘咸平，有滋阴补肾、健脑、明目、健脾、和胃的功能。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，含有非常浓郁的香味，味道可口、鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。 新鲜的瑶柱粒加上酸甜的菠萝，再搭配上酸甜的番茄酱，足以让人胃口大开。这道菜蛋白质含量高，富含维生素C，营养丰富易于吸收，非常的适合小朋友或者快要参加高考的高中生们食用。

西瓜鱼籽粒

2013年05月27日

说到夏天，不得不提到夏天最常见的水果西瓜。每年夏天，窝在空调间里挖着半个刚从冰箱冷藏好的西瓜，勺子一挖送进嘴巴里，甜的透心凉的感觉，那叫一个爽！ 　　西瓜通常都是直接吃，或者偶尔换个花样做个西瓜冰沙或者榨个西瓜汁，其他的吃法貌似还真不多见。本来打算拿西瓜皮入菜的，但现在的市面上买的西瓜，只有薄薄的一层皮，削皮刀一削都快薄如纸了，哪里还有小时候煮西瓜皮酱的那种厚厚的感觉。 周五快下班时吃货群里在讨论寿司，突然让我想到了一个好点子。做个类似鱼子酱的西瓜鱼籽，单吃或者配椰汁之类的都很有特色，应该是个很不错的选择吧。想到就做到，周末在家就做个西瓜鱼籽好了！

五香卤鸭架

2013年05月26日

周末，逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会，带着疑问的语气问我，这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋，你木有猜错，这个的确就是呀～紧接着，张先生语气不变的抛出一句，那么你会做么？我我我，我当然会做了，虽然之前我没有做过，但是我吃过，我吃过我就能八九不离十的给你复制出来！！张先生一脸不相信的表情，看着我不太爽，老是小瞧我，哼哼，为了赌这口气，我就算做不出来也一定要变出来。 买了一包鸭架回家，称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个，就这样在某人等着嘲笑我的眼神中回到家里。焯水、调味、卤制，两个小时后一锅鲜香四溢的鸭架摆在餐桌上，正在看足球比赛的张先生尝试了一个之后给了最满意的答复，比外面卖的还要好吃，等会就给我当看球间隙的夜宵+零食吧。好吧，冲着这句话，整盘鸭架都归你了，另外附送一罐德国的黑啤哦～居家旅行看球必备的食品。看来以后我家的夜宵+零食也可以不用在外面买了，不知道这样能不能就此做到让某鸭倒闭呢？