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一分钟制作夏日餐桌清凉爽口收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜莲子 500克
- 少许色拉油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 白砂糖 适量
- 藕粉 适量
一分钟制作夏日餐桌清凉爽口的做法步骤
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步骤 1：
莲子剥米，少量藕粉用水调成浆。
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步骤 2：
热锅倒少许油，油热后放入莲子米，撒少许盐、鸡精，翻炒几下，淋入藕粉浆成薄芡，装盘。
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步骤 3：
撒上白砂糖，开吃。
小贴士
1、可用淀粉勾芡，但是藕粉勾的芡更香甜些，和莲子相得益彰，毕竟是一家人。但藕粉芡会过于浓稠，因此用量要少，浆调稀一些。
2、制作过程速度要快，一分钟之内就要搞定。莲子本身就可生吃，入菜是为了夏日餐桌上增添食欲，所有的调料量要少用，不要影响莲子的本味和营养价值。
