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苦瓜煎蛋收藏
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所需食材
- 苦瓜 1～2
- 鸡蛋 3～4个
- 西红柿 半个
- 杨桃西红柿 4个
- 葱花 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
苦瓜煎蛋的做法步骤
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步骤 1：
把苦瓜洗净去瓤，然后切成小丁备用，怕苦的话就飞下水，再用凉水拔凉就不苦了。
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步骤 2：
在容器內打入鸡蛋，依次放入苦瓜丁、葱花、水淀粉、黑胡椒粉、食盐，然后搅拌均匀。
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步骤 3：
锅中放入适量食用油，中火烧至5～6成热，然后倒入蛋液，慢慢转动锅子使蛋液尽量摊平，煎至金黄色后就可以出锅装盘啦。
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步骤 4：
最后，把西红柿和小杨桃西红柿切花刀后，点缀在盘中即可。
