微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣香锅的做法收藏
浏览 69626
收藏 525
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 青虾 适量
- 青笋 适量
- 腐竹 适量
- 鲜香菇 适量
- 大闸蟹 适量
- 玉米 适量
- 莲藕 适量
- 灯笼椒 适量
- 火锅底料 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 花椒 少许
- 豆蔻 适量
- 香叶 适量
- 小茴香 适量
- 食用油 适量
- 鸡汤 适量
麻辣香锅的做法的做法步骤
-
步骤 1：
将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段（没得罪李宇春吧）鲜香菇上切花，都处理好后备用。
-
步骤 2：
准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
-
步骤 3：
另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
-
步骤 4：
大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。
-
步骤 5：
再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
-
步骤 6：
大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
小贴士
最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
