丝瓜蕃茄烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜、蕃茄切块备用

• 步骤 2：

  五花肉切成1至2cm左右的条备用

• 步骤 3：

  蒜两瓣切下备用

• 步骤 4：

  锅里倒油热至6、7成，倒入五花肉翻炒几下，小心溅油喔大家

• 步骤 5：

  加入一盖子料酒翻炒一两下再加入一锅铲生抽，再加入一小茶匙糖翻炒，让五花肉肥的部分出油。

• 步骤 6：

  看肉稍微变焦黄加入蕃茄翻炒，把蕃茄炒化成汁

• 步骤 7：

  蕃茄差不多成汁儿的时候放入蒜翻炒，现在放是为了怕早放蒜炒胡

• 步骤 8：

  翻炒完以后闻件蒜香味就可以加水啦。不要加太多，莫过内容以后加再加一碗即可，然后盖上锅盖大火煮沸，再换小火煮20分钟，让肉肥而不腻煮烂。记住要盖锅盖，这样水就不会减少避免烧干。

• 步骤 9：

  差不多20分钟的样子肉也软啦，蕃茄全成汁儿了，加入丝瓜、放入盐，然后试试汤有不有盐味再盖上锅盖煮10分钟。

• 步骤 10：

  10分钟的样子，丝瓜软了也入味儿些，再一点鸡精再敞开锅盖大火煮，让水干些

• 步骤 11：

  盛出享受美味吧，丝瓜的清香混以五花肉的肉香，咀嚼后还有蕃茄的点点酸味儿，很美味有木有？！