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步骤 1:
油皮 =面:水:油:糖=100:45:10:10 加好配料揉成团
步骤 2:
油酥=油:面=1:1 我的是 油80面80 揉成团
步骤 3:
油酥和油皮 =2:3 揉成团后放冰箱20分钟 我用的是橄榄油 所以时间久些 最好用猪油
步骤 4:
分成等量的小团 油皮比油酥大
步骤 5:
用油皮包住油酥 放至虎口包住
步骤 6:
按扁 擀成长条
步骤 7:
卷起来 盖保鲜膜松弛十分钟
步骤 8:
再擀开 卷起来
步骤 9:
按扁 包入红蜜豆 放油锅炸
步骤 10:
小火炸至表面微黄就好啦 表面吃起来很像靡一时的白糖饼 酥酥的 入口即化的赶脚哦
小火炸 别糊了