溜肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材， 里脊肉切成1~2cm宽的肉段 ，倒入2勺酒以及盐腌制10~15分钟。然后把鸡蛋清放入淀粉中，对入适当的清水，然后倒入腌制好的肉段里。

• 步骤 2：

  油锅烧热，放入肉段炸至金黄色

• 步骤 3：

  捞出，再复炸使其更酥脆，放在吸油纸上，没有也可以控干油就可以啦

• 步骤 4：

  2勺酱油1勺酒2勺醋3勺糖1勺盐再兑水淀粉准备好

• 步骤 5：

  少许油放入葱姜蒜 炒香后放入青椒胡萝卜洋葱断生 再加炸好的肉段 倒入准备好的调料汁 翻炒就出锅啦