啤酒烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿自然解冻且洗干净

• 步骤 2：

  精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦

• 步骤 3：

  鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出

• 步骤 4：

  煮后的鸭腿用清水冲洗一遍

• 步骤 5：

  在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味

• 步骤 6：

  把每只鸭腿用厨房专用纸把水份吸干，细节决定品质哦

• 步骤 7：

  开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒

• 步骤 8：

  看，冰糖炒至变深金黄色即可。

• 步骤 9：

  然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。

• 步骤 10：

  煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。

• 步骤 11：

  煎好后，放入生抽、老抽、啤酒

• 步骤 12：

  盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。

• 步骤 13：

  鸭腿己经酥软开始大火收汁儿

• 步骤 14：

  开始装盘

• 步骤 15：

  烙几张春饼

• 步骤 16：

  把黄瓜切成条

• 步骤 17：

  鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝

• 步骤 18：

  开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！

• 步骤 19：

  孩子们喜欢吃整只的