碗豆炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1、把胡萝卜、香菇、火腿、尖椒，洗净，切小丁(与碗豆一般大小即可)。鸡蛋炒出来，捣碎。 2、热锅凉油，把碗豆、胡罗卜、香菇放入，加点酱油，翻炒片刻，其次把火腿、尖椒放入锅中，翻炒两下，最后把米饭也倒入锅中，继续翻炒，加入盐和鸡精，把炒好的鸡蛋碎也倒入，搅拌均匀。 3、装盘前，放点葱花。