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丝瓜蛤蜊汤收藏
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所需食材
- 丝瓜 一根
- 文蛤 400g
- 葱 一根
- 姜 三片
- 蒜 两瓣
- 盐 一勺
- 黄酒 少许
- 味精 少许
- 汤 少许
- 白醋 一勺
丝瓜蛤蜊汤的做法步骤
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步骤 1：
丝瓜去皮切段
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步骤 2：
葱姜蒜切好备用
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步骤 3：
文蛤用水泡好后焯水，可在水中放几片姜去腥。焯至文蛤开口后捞起放入清水中冲洗去沙
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步骤 4：
放油煸炒姜蒜，放入丝瓜一起翻炒
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步骤 5：
待丝瓜变色后倒去文蛤，加水、黄酒，加盐再煮3、4分钟
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步骤 6：
放一勺白醋去腥，放味精起锅。撒上少许葱花，滴滴香油。大功告成
小贴士
蛤蜊提前用盐水浸泡去沙，再焯水去沙哦
