红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼切段，红椒杭椒切丝，葱切碎。姜蒜切碎。

• 步骤 2：

  先在锅里把带鱼炸好，稍微多放点油。

• 步骤 3：

  炸好的带鱼和姜蒜老抽老酒一起在锅里炒下。放盐。加点热水，也可以直接多放点老酒。盖上锅盖焖十分钟左右，汤不要烧的太干了，稍微留点。

• 步骤 4：

  把切好的辣椒丝放进去拌拌，撒些生抽。

• 步骤 5：

  最后把葱花撒进去，起锅装盘。