自制北京宫廷奶酪-和三元梅园的一样的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶用奶锅煮一下80度冒泡即可，如果喜欢吃甜的可以加糖。我觉得醪糟挺甜的就没加糖。

• 步骤 2：

  牛奶煮热之后隔凉水降温，等牛奶凉下来

• 步骤 3：

  把醪糟过筛，过滤掉江米只留醪糟汁

• 步骤 4：

  把醪糟汁倒在凉透的牛奶里面充分搅拌均匀

• 步骤 5：

  把混合的牛奶醪糟液体平均倒在几个小碗里面盖上保鲜膜，并且用牙签扎几个眼

• 步骤 6：

  把液体放上蒸锅凉水开大火，锅开之后转小火蒸20分钟关火

• 步骤 7：

  把蒸好的液体拿出晾凉之后放进冰箱，我在碗上盖了盖子怕进细菌。在冰箱冷藏2小时拿出

• 步骤 8：

  撒上果脯碎（我们家没有果脯了我用的蔓越梅干）和松子，可以吃了！好美味！：）