苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜内瓤用不锈钢勺子挖干净，洗净后切成细粒用盐盐渍10－－15分钟 ，挤净水分

• 步骤 2：

  鸡蛋打散待用，锅里少许油，放入苦瓜粒和蒜泥煸炒，炒蔫成起，

• 步骤 3：

  炒好的苦瓜粒凉后拌入蛋液，搅拌均匀，平底锅放入少许油倒入扮匀蛋液，煎至两面金黄色起锅。