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酸辣面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 宽面条 250克
- 瘦猪肉 160克
- 酸菜 50克
- 青椒 2只
- 花椒 1汤匙
- 浓汤宝 1小盒
- 油 3汤匙
- 白醋 1汤匙
- 辣椒油 2汤匙
- 盐 2汤匙
酸辣面的做法步骤
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步骤 1：
酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
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步骤 2：
烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
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步骤 3：
倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
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步骤 4：
倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
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步骤 5：
另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
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步骤 6：
捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
小贴士
这是3人份哦
