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婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆干
- 青辣椒
- 红辣椒
- 蒜茸 适量
- 姜丝 适量
- 豆豉 适量
- 精盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干 的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的青红辣椒洗净后切小圈，冲洗去大部分辣籽，豆干反复洗净，切成细条。
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步骤 2：
热油，烧至五成热时，倒入蒜茸、姜丝、豆豉和青、红椒圈等迅速爆炒出香味。
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步骤 3：
炒至椒色微变时，即倒入豆干丝，倒入少量水，反复炒透，炒至豆干断生变软。
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步骤 4：
翻炒中，按个人喜好调入精盐、胡椒粉、酱油炒匀入味，至收干汁时至可盛出。
