热狗包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵

• 步骤 3：

  发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟

• 步骤 4：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 5：

  翻面，自两边向内折

• 步骤 6：

  然后捏紧收口

• 步骤 7：

  翻面后放入热狗模内

• 步骤 8：

  天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟

• 步骤 10：

  生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟

• 步骤 11：

  香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟

• 步骤 12：

  侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~