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超级好吃的星星披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 【饼皮】
- 高筋面粉 200克
- 奶粉 15克
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 橄榄油 12克
- 【馅料】
- 熟紫薯块 100克
- 麻薯球 4个
- 炼乳 15克
- 虾仁 10个
- 尊乐香肠 1根
- 圣女果 3个
- 青豆玉米粒 20克
- 披萨酱 2大勺
- 马苏里拉奶酪 150克
超级好吃的星星披萨的做法步骤
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步骤 1：
将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内，先开二档揉1分钟至无干粉，再调到5档，揉了8分钟左右差不多了，做披萨无需出手套膜，将面团滚圆，放回桶内盖上保鲜膜，盖上保鲜膜长帝企鹅顶顶厨师机自带发酵功能，在控制面板上调到发酵功能，28度1小时，发酵至两倍大；
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步骤 2：
紫薯中加入炼乳，压成软硬适中的紫薯馅，(如果太干加入适量的牛奶)取一份紫薯压扁，包入半颗麻薯，搓圆备用；
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步骤 3：
虾仁用厨房纸吸去表面水份，加入盐和黑胡椒粉抓匀备用，香肠切厚片，圣女果一切四瓣；
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步骤 4：
面团排气后擀成大约28厘米的饼皮，在面饼边上用刀切八刀，刀口长度为3~4cm左右，把一块面饼两个角捏起来，像图中所示，把紫薯球塞进去，全部捏好后用叉子叉上洞洞；
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步骤 5：
均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，码上香肠、虾仁、圣女果和青豆玉米粒；
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步骤 6：
烤箱自带菜谱有披萨模式，预热完成送入披萨，200度17分钟，烤至饼皮金黄即可出炉。 好看又好吃的星星披萨就完成了。
