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步骤 1：
将鸭肉切块 焯水 洋葱 香菇切块
步骤 2：
油锅烧至六成热 将蒜仁 葱 姜片炸至金黄色 （放入高压锅中）鸭肉加点老抽拌上色入锅炸至上色捞出
步骤 3：
锅内留油煸香耗油 放入鸭肉 香菇 调味 高汤 倒入高压锅压熟
步骤 4：
最后原汁倒入锅中 放入洋葱 青红椒，放入鸭肉勾芡 炒匀即可
名厨汁鸭腿青椒荤素配
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