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鲜菇牛肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩牛肉薄片
- 香菇（泡软切片）
- 磨菇片
- 小松菇
- 蒜片
- 青辣椒
- 红辣椒
- 蠔油 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 川味红油 一大匙
- 料酒 一茶匙
- 糖 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 高汤 两大匙
鲜菇牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
牛肉片加生粉，少许料酒，味精，一大匙清水腌30分钟。一饭碗有烧七分热，放入牛肉片泡八分熟，捞起滤干备用
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步骤 2：
锅里留一大匙油烧热，放进蒜片，青、红辣椒爆香，加香菇、磨菇、小松菇，高汤，翻炒几分钟
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步骤 3：
放入牛肉片，加入所有调味料，转旺火快速拌炒均匀，即可即可与米饭一起食用
