红烧鱼尾的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱

• 步骤 2：

  锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出

• 步骤 3：

  炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热

• 步骤 4：

  把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。

• 步骤 5：

  最后出锅放上葱，滴上香油。