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步骤 1:
猪肝切片下淀粉、盐、料酒、(可放少许糖)腌制。
步骤 2:
白菜洗净稍泡水后捞出,用盐1匙、油少许灼水后捞出备用。
步骤 3:
锅内放入鸡汤、姜丝烧开。倒入猪肝片烧开撇去浮沫,倒入白菜烧开后转小火煮5-10分钟。
步骤 4:
将芥末油、豉油拌匀作为蘸料。将汤料剩出沥去汤汁装盘。
在制作的时候可以有空闲时间去做其他菜,上班族的晚餐可以考虑喔!
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