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步骤 1:
牛肉只取瘦肉部位
步骤 2:
将牛肉洗净血水切大块放入炖锅内
步骤 3:
炖烂的牛肉手撕成牛肉丝,平底锅不加油干炒
步骤 4:
小火慢炒,不停翻动
步骤 5:
炒干后的牛肉丝倒入干磨机打碎
步骤 6:
打过一遍后,再次干磨第二遍,这样的肉松更蓬松,细腻,放入密封袋保存
牛肉炒的越干,肉松会越蓬松,保质期也会更长(基本6斤牛肉出1斤肉松)
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