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步骤 1：
里脊肉切成条状，用盐和生粉腌两小时。
步骤 2：
热油，把里脊肉放进锅中煎至变色，另外盛开
步骤 3：
将茄汁加热至出油，加糖和醋，还有水，最后放入生粉水，酱汁粘稠时把炒好的里脊肉加入酱汁中，拌匀，加上包尾油，即可起碟。
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