麻辣金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇焯水过凉，粉丝泡软待用

• 步骤 2：

  热锅凉油，等油5分热放小红椒炸出香味捞出红椒备用

• 步骤 3：

  放蒜蓉爆出蒜香(注意火不要急，否则蒜苦还没了卖像)

• 步骤 4：

  放金针菇翻炒，少放些清水继续炒会。放麻油(跟自己喜好加)这时放入泡好的粉丝，盐调味炒几下

• 步骤 5：

  临出锅把葱花，炸过的小红椒再入锅翻炒几下就ok了。