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苦瓜丝炒蛋收藏
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所需食材
- 苦瓜 2个
- 鸡蛋 1个
- 盐
- 料酒
- 味精
- 糖
苦瓜丝炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加入少许盐和料酒后打散，洗净的苦瓜刨成丝，苦瓜的内膜不要也少了很多苦味哦。
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步骤 2：
锅内放少许油烧热后倒入鸡蛋液，煎一面后掀起放锅的一边，再倒入苦瓜丝翻炒。
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步骤 3：
最后铲碎蛋皮和苦瓜丝翻炒均匀调入盐糖味精就可以出锅啦。
小贴士
因为 把苦瓜刨成了细丝，很快就可以炒熟，减少了高温天气围着锅台转的时间，所以这道苦瓜丝炒蛋是这个夏天我家上桌率最高的一道简约版的快手菜了。
这个季节常吃苦瓜可以清热解暑，清肝明目。要减肥，爱长痘痘的更要多吃苦瓜了。。。
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