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简易式威灵顿牛肉收藏
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所需食材
- 菲力牛排 250克
- 冷冻起酥派皮 1大张
- 奶油 20克
- 澄清奶油 20克
- 洋葱碎 20克
- 蘑菇片 40克
- 大蒜碎 10克
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
简易式威灵顿牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后，用澄清奶油将菲力牛排煎上色。
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步骤 2：
在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入蘑菇片炒软，并用盐和黑胡椒碎调味。
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步骤 3：
将冷冻起酥派皮摊开，先取一半做法2铺放在起酥派皮中间，再放上一块菲力牛排，再把起酥派皮的两边折起来用刀修去多余的部分，翻面，使折口朝下摆放在烤盘上压紧。
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步骤 4：
在表面刷上蛋液，放入预热至210℃的烤箱，烤15分钟上色即可。
