微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
德式圣诞饼干收藏
浏览 151343
收藏 238
所需食材
- 低筋面粉 135g
- 泡打粉 1g
- 绵糖 37g
- 盐 0.3g
- 鸡蛋 25g
- 黄油 63g
- 太古糖粉 100g
- 柠檬汁 25g
- 银珠糖（撒在表面） 少许
- 食用色素 适量
德式圣诞饼干的做法步骤
-
步骤 1：
先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。
-
步骤 2：
将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。
-
步骤 3：
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。
-
步骤 4：
稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。
-
步骤 5：
用压模压出，摆入烤盘。
-
步骤 6：
以170/150℃烘烤18分钟左右。
-
步骤 7：
将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。
-
步骤 8：
加入食用色素，搅拌均匀即可。
-
步骤 9：
出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。
-
步骤 10：
放上银珠做装饰。
-
步骤 11：
小贴士
在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。
加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。
表面装饰的糖粉需要太古糖粉。
烘烤的温度要控制得当。
糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。
