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鲜蛋奶酪面包收藏
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所需食材
- 面包材料：
- 高筋面粉 500克
- 盐 10克
- 砂糖 50克
- 酵母 8克
- 牛奶 300克
- 麦芽精 3克
- 鸡蛋 50克
- 奶油 40克
- 鲜蛋奶酪馅：
- 白煮蛋 2个
- 芝士片 50克
- 沙拉酱 50克
- 克林姆（煮好） 50克
- 芝士粉 2克
鲜蛋奶酪面包的做法步骤
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步骤 1：
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
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步骤 2：
室温30℃基本发酵40分钟。
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步骤 3：
分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
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步骤 4：
将面团杆开卷成圆柱形。
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步骤 5：
将面团搓成两头尖中间粗的长条。
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步骤 6：
将面团绕成麻花型。
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步骤 7：
将面团放入模具中。
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步骤 8：
以温度30℃室温发酵40分钟。
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步骤 9：
发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。
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步骤 10：
以上火200℃，下火180℃烘烤13分钟，出炉洒上干葱。
