法式焦糖炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀

• 步骤 2：

  牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化

• 步骤 3：

  鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下

• 步骤 4：

  倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可

• 步骤 5：

  自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可