蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蓝莓果粒果酱用榨汁机打碎备用。

• 步骤 2：

  先将奶酪590g 、绵白糖125g充分搅拌均匀（微发）。

• 步骤 3：

  再将鸡蛋5个分次加入搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将步骤3用刮板将周边刮一下。

• 步骤 5：

  再加入淡奶油70g 、玉米淀粉17.5g搅拌均匀。

• 步骤 6：

  最后依序加入白兰地20g 、柠檬汁15g充分搅拌均匀。

• 步骤 7：

  然后倒入软胶模中震平。

• 步骤 8：

  在7的表面挤上备用的1呈螺旋状。

• 步骤 9：

  再用牙签划出花纹。

• 步骤 10：

  将9入炉以上下火160℃隔水烘烤，约烤60分钟左右。

• 步骤 11：

  将烤好的10稍微冷却，放入冰箱冻至不软不硬，脱模取出。

• 步骤 12：

  将刀用火枪烧热，切块即可。