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步骤 1：
土豆用刨丝工具刨成土豆丝，没有的话就要考验自己的刀工了，锅里烧水把土豆丝焯一遍，在入清水，放入盘子晾凉
步骤 2：
辣椒，蒜剁碎，拿一个小碗装起放入盐，生抽，香油，鸡精，食醋，拌匀，
步骤 3：
锅烧热，放入油，烧热的油放入调好的辣椒碗里
步骤 4：
最后把辣椒碗到入土豆丝拌匀，洒上葱花就OK了
如果觉得酸了的话，可以加点白糖
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