微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇烧豆腐收藏
浏览 72287
收藏 689
时间 10分左右 掌勺(高级)
所需食材
- 南豆腐 适量
- 香菇 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 少许
- 大料 少许
- 辣椒 适量
- 白糖 少许
- 香油 少许
香菇烧豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
香菇晒10分钟的太阳，清洗一下，烫水泡发
-
步骤 2：
取一容器，到开水把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段放入，放到微波炉高火3分钟，取出备用
-
步骤 3：
南豆腐切成稍微厚一点的大片，再用小刀斜着，从左上角向右下角划，千万不要划透了，再用左手向右边翻一个过，再用小刀斜着，从左上角向右下角划，千万也不要划透了
-
步骤 4：
坐炒菜锅，锅热了放食用油，把划好的豆腐，放到油锅中煎至两面金黄盛出
-
步骤 5：
再把香菇放入锅中翻炒一下，把煎好的豆腐放入，再把2里的全部到进锅中，再放盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油、香油，大火炖开转小火炖至汤汁吸收完，注意不要煳锅哟，把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段挑出来然后装盘即可
