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家常玉子豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉子豆腐 1块
- 香菇 几朵
- 木耳 适量
- 青椒 1个
- 生抽 1勺
- 柱候酱 1勺
- 盐 1勺
- 糖 适量
- 水淀粉 少许
- 干淀粉 少许
- 鸡蛋 1个
家常玉子豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把豆腐切成圆形的小块。
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步骤 2：
青椒切小块。
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步骤 3：
木耳泡发。
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步骤 4：
香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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步骤 5：
把豆腐裹上干淀粉。
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步骤 6：
在鸡蛋液里打个滚。
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步骤 7：
平底锅里两面煎熟。
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步骤 8：
把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖，调味。
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步骤 9：
青椒下油锅炒。
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步骤 10：
加入泡发的香菇和木耳。
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步骤 11：
倒入准备好的调味料。
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步骤 12：
煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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步骤 13：
咬一口，真的很嫩！
小贴士
如果没有柱候酱，可以加入其它的调料如辣酱或者豆瓣酱，或者直接用生抽都可以。
