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步骤 1：
准备好原料，鸡子切大块。
步骤 2：
牛蒡去皮切大块，姜切片，葱切断儿。
步骤 3：
锅中放水，开后放入鸡块焯水，捞出洗干净备用。
步骤 4：
把鸡块、莲子、牛蒡、葱和姜放砂锅里面，加足水，大火煲开后转小火煲1.5个小时，最后放盐调味即可。
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