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红烧排骨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500
- 盐 适量
- 姜 2片
- 蒜头 2粒
- 八角 2粒
- 香叶 3片
- 桂皮 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 2小块
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净后 放在锅里冷水烧开绰下水 可在水里放点姜片 去腥
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步骤 2：
开火锅里倒油 等油温上升 再放冰糖 把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒（注意：排骨一定要沥干水份）
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步骤 3：
倒进生抽 老抽 翻炒 让排骨上色品时入味 这时把配料：桂皮 香叶 八角 蒜头
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步骤 4：
然后加水进锅 水漫过排骨 盖上锅盖 大火煮开后转小火 让他收汁
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步骤 5：
要注意火候 别把汁收得太干 成功 上碟
